野菜類・山菜類
	●たけのこ（福岡・静岡・千葉） 中国産入荷終了ですが、国産は福岡・静岡・千葉と北上します。価格は中国産と同じかそれ以下です。但し大きさが少し大きくなります。GW明けまでの入荷です。		●じゅんさい（秋田） 中旬から下旬に入荷します。
	●新生姜（新根生姜）（高知） �s2000円程度です。 とても柔らかく、美味しい生姜です。		●とうもろこし（沖縄） 中下旬まで少し空いて九州産入荷予定※穂付ヤングコーンも同じです。
	●丸茄子（大阪） 1個350円程度。 皮は柔らかく、果肉も柔らかい茄子です。		●水茄子（大阪） 1個250円程度　 生食できる水分のとても多い茄子です。朝漬けや煮崩れしないので、宴会料理にも最適です。
	●ばってん那須（熊本） 1pk6入り400円程度　 水茄子系の小ぶりな茄子です。生で食べるとりんごのような甘みと言いますが、それは疑問です。しかしそのままカットしてバーニャカウダに合います。		●パープルアスパラガス（長野・福島） 生食の出来る程、甘みのあるアスパラガスです。加熱すると緑に変色しますが、美味しいです。
	●ミニロメインレタス（茨城） 1個250円程度 サラダはもちろんですが、焼いたり煮たりしてもお料理の幅が広がります。		●サラダゴーヤ（沖縄） 生食用のゴーヤです。
	●豆苗の新芽（神津島） 1pk260円程度　 とても柔らかく、美味しい豆苗です。		●四角豆（沖縄） 1pk450円程度　 見た目も独特な少しえぐみのある豆です。
	●いたどり（千葉） 少しほろ苦さがありますが、おひたしは山菜の中でも最高です。好き嫌いが分かれますが、私は歯ごたえと香りが好きです。		●食用ほうずき（静岡） 愛知産1pk800円　 これも独特の風味があります。甘酸っぱく、香りが良いです。
	●花わさび（長崎） 静岡産　1束400円程度　 おひたしに最適です。ワサビの臭さがほんのりあり、美味しいです。		●葉わさび（徳島） 1束250円程度　 刻んでお茶漬けにも最適です。
	●根三つ葉（茨城） 340円程度　 おひたし続きですが、春の香りいっぱいのこの根三つ葉、美味しいです。		●わらび（写真はかぎわらび） 　・かぎわらび（栃木産）500g箱1800円　 ・わらび（静岡藤枝産）上物です1kg箱3000円　 ・わらび（茨城産）お得な産地です1kg2000円 わらびも春だけの美味しい商材です。和食だけでは勿体ないと思います。

飾り花、ハーブ類
	●ナスタチウム（茨城） 花と葉各1pk250円　花は1pk6、7個葉大3枚　葉は中小10枚程度　愛知産のエディブルフラワーとも少し違うお飾り花です。		●花ローズマリー・花セージ・花タイム（茨城） 1pk250円〜330円程度　 この時期だけのかわいいお花の付いたハーブです。
	●花ゆず（福島） 1枚750円程度　 ほんの少しの間の入荷です。小さくかわいい花の蕾ですが、香りはゆずです。

果物
	●すいか・小玉すいか（熊本） すいか1個3000円程度／小玉すいか1個1500円程度丁寧に熊本の農家さん達が作っています、勿論甘いです。		●いちじく（愛知） 1pk1100円程度　 まだ入荷少ないですが、この触感や料理の幅のある果物はこれ以上にないと思います。
	●びわ（長崎） 1pk800円程度　 日本固有の果物の一つで、美味しい果物です。		●パッションフルーツ 1個300円程度　 デザートのソースはもちろんですが、料理のソースにも活用されています。

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